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食品微生物檢測機(jī)構(gòu)蛋白制品，作為日常生活消費(fèi)者的常用首選食品，蛋制品深受食品加工行業(yè)的歡迎，將一枚枚蛋白通過多方面的深層次加工，成為人們飲食消費(fèi)的首選產(chǎn)品。是食品加工業(yè)不可或缺的原材料。這里的蛋主要是指雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子類等禽類的蛋。作為日常飲食的主要食品之一，蛋制品的食品健康，安全問題受到人們的廣泛關(guān)注。在蛋制品廣泛普及的同時(shí)，有些問題也必須要注意：

食品微生物檢測機(jī)構(gòu)介紹到括鮮蛋沙門氏菌及其微生物污染；蛋制品農(nóng)藥、抗生素殘留物以及蛋制品在加工過程中所產(chǎn)生的的污染。 因此在蛋制品食用之前除了要注意儲(chǔ)存方法之外，還有家禽飼養(yǎng)過程中限制農(nóng)藥以及抗生素的食用以及部分蛋制品食用的注意事項(xiàng)，比如說皮蛋（松花蛋）。而對于蛋制品加工行業(yè)來說可以選擇食品檢測公司進(jìn)行蛋制品的檢測，確保蛋制品安全上架。

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